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作者：奶粉關注

導讀：“寶寶零食一盒32.8元，只有10克，一袋共有14顆，價格算下來約1600元一斤，價格別太離譜。”

此前，#一女子吐槽寶寶零食價格離譜#的視頻引發熱議，視頻中表示寶寶零食換算下來價格約1600元一斤。

高價零食并非個例

隨著Z世代父母科學化、精細化的育兒觀念不斷深入，父母對零食的重視程度逐漸提升，市場問題也日益凸顯。根據魔鏡洞察數據顯示，以嬰兒泡芙為例，今年9月淘寶天貓銷量前10的產品中，30-40g罐裝泡芙價格為50-80元，最高單價可達314元/斤。無獨有偶，輔食市場也存在高價現象，258g罐裝米粉價格約為82.57-116.14元，每斤約為124-287元。可見，高價零食并非個例，而是嬰童食品市場的普遍現象。

在這背后我們發現，一方面，零輔食產品深陷同質化怪圈。縱觀零食市場，部分企業為了快速入局盲目跟風，一旦出現爆品市面上便會涌現大量同質化產品，僅在口味上做出區分，配方、技術、包裝上大同小異，進一步激化行業競爭。另一方面，零輔食產品存在溢價問題，數據顯示，49%的消費者認為現在市場上的零輔食產品定價偏高。隨著人口紅利式微，輔食行業面臨擠壓式競爭，為了搶占市場，品牌多是以種草曝光、達人推廣等營銷方式吸引消費者購買，營銷費用會轉化為一部分溢價最終由消費者承擔。

如何打破高價怪圈？

在「母嬰行業觀察」團隊走訪市場時，許多從業者表示，“從2022后半年能明顯感覺到輔食大盤增長不動了，眾多中小品牌面臨生存問題，且也沒有跑出新品牌。”一端是消費者終端“貴到離譜”購買價格，一端是品牌增長乏力。零輔食品牌如何尋找新增量，在品牌發展與用戶需求之間取得平衡？

一是提升滲透率。從垂直品類看，我國零輔食行業飽和度尚未觸頂，仍存在發力空間，可以圍繞科學分階分齡分段、特殊人群營養需求提升滲透率。一方面，隨著科學化、精細化喂養理念的深入，零輔食品牌可以根據寶寶生長階段，推出科學分階分齡分段產品。例如，英氏根據寶寶的成長節奏，推出2階小魚泡芙、3階五彩嘟嘟泡芙、4階果裹泡芙等分階產品；窩小芽提出“1357”嬰童均衡膳食理念，覆蓋一日三餐、5大類食物、7天不重樣的科學喂養方式。另一方面，隨著嬰幼兒過敏率攀升，部分品牌深入洞察消費者需求，推出低敏輔食。譬如，意式以低敏配方為基礎，根據過敏寶寶的科學喂養需求，推出低敏系列產品；米氏叔叔針對蛋奶過敏人群推出不含小麥、蛋奶的低敏輔食面條。

二是拓寬消費場景。消費者會根據不同成長階段和場景的不同需求，有針對性地購買，更加注重實用性，品牌可以圍繞親子廚房、外出、露營、放學等細分場景進行產品創新。《2023京東嬰童零輔食消費趨勢洞察報告》中將嬰童零輔食用戶分為簡單便利型、營養健康型、獎勵分享型三類，品牌可以根據不同需求推出便攜、方便儲存、輔食營養包、零食套餐包等適合細分場景的產品。

三是注重產品全面營養。新世代父母更看重產品品質，天然、健康、營養的產品更受關注。據《2023年H1嬰童零輔食行業社媒電商分析報告》調查顯示，營養有機的產品更受消費者青睞。例如，新希望旗下品牌象爸星球推出“100%有機果蔬，別的沒了”的嬰幼兒有機果泥；奶酪博士推出A2β-酪蛋白果泥奶酪，為兒童提供蛋白質、鈣和膳食纖維的強化補充。

四是建立自有供應鏈。當前大多數零輔食品牌采用代工模式，或同一品牌使用多家代工廠，或多個品牌使用一家代工廠，品牌對生產質量監管有限，既容易造成產品同質化，又難以把控品質。零輔食品牌想要進一步突圍必須從“重營銷”向“重供應鏈”升級。例如芽芽樂建立自有農場，從源頭把控食品安全和原料供應，縮減中間環節，降低產品成本。

五是加強消費者教育。數據顯示，2020年美國輔食滲透率為75.5%，2022年我國輔食滲透率35.1%，輔食行業仍有增長空間。尤其是三四線城市，消費者對于零輔食了解不夠充足。品牌加強消費者教育，不僅能進一步提升零輔食滲透率，還能夠贏得消費者的信任和忠誠度，在市場競爭中取得優勢。

在不斷“內卷”的零輔食賽道，抓住產品品質才是致勝密碼。品牌唯有抓住用戶需求，通過持續的創新力和潛精研思的科研精神深耕，提升產品價值，才能在零輔食賽道擁有一席之地。零輔食市場還有哪些新機會？11月2日鄭州，由母嬰行業觀察主辦的「出路·2023新渠道大會&增長品類大會」（?點此報名）重磅來襲，來現場，一起探討更多品類趨勢和創新增量~

文章來源：母嬰行業觀察

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