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導讀：健康調理型母嬰店“風起青萍”似乎已經成為行業共識，越來越多的傳統母嬰店開始向調理型門店轉型，越來越多的消費者也開始涌向調理型門店，有行業人士稱，“屬于健康調理型門店的黃金時代已經來了。”

作者：新母嬰店

趨勢所在還是一時狂熱？

近幾年，傳統母嬰店增長持續放緩，一些新興母嬰店的熱點颶風正在形成，這其中，有做出特色的精品網紅母嬰店，也有做出差異化的健康調理型門店。

它們的出現和行業近年來的發展走向息息相關。之前有相關從業者把主流的母嬰渠道走了一遍之后感慨：無論母嬰大連鎖還是夫妻單體店，“千店一面、千店同品”的現狀非常普遍，而且基本都是奶粉和紙尿褲這種高頻剛需但低毛利的標品占銷售大頭，缺乏差異化的供給，逛一個店和逛幾個店沒有區別。于是越來越多的傳統母嬰店寄希望于通過“轉型”強化自己的核心競爭力，保證門店生意的持續增長。

這里僅以健康調理型門店為例，就目前來看，此類型的門店數量較少，市場份額也相對有限，主要經營的品類為營養品，同時會輔以一些身體調理的服務項目，如小兒推拿、水浴、敷貼等，有從業者反饋稱，“區別于傳統門店在品類經營上的思路，一般這種健康調理型門店是不賣奶粉、紙尿褲這些品的，做得好的營養品銷售能占到門店總營收的80%。”

眾所周知，竄貨嚴重、價盤紊亂、大品牌通貨化等一系列問題使得常規的奶粉紙尿褲已經“無大利可賺”，尤其是以奶粉紙尿褲為主力品類的傳統母嬰店更是亟需高利潤品類。單從營養品銷售來看，早前在我們走訪線下渠道時，一傳統母嬰店負責人就表示，“目前主動到母嬰店咨詢營養品的消費者比例還是比較低的，營養品銷售主要依靠導購推薦。”相較之下，健康調理型門店的優勢愈發凸顯。

細究之下，我們可以發現說，健康調理型門店似乎是抓住了精細化喂養時代下消費者的最新需求，一方面，寶寶在成長過程中，難免會有脾胃、生長發育等問題困擾媽媽，相比于醫院，在健康調理型母嬰店的用戶能得到更周到且精細化的服務；另一方面，做得好的調理型母嬰店對經營者的專業要求極高，有醫學背景的從業者顯然有先天優勢。

沒有看上去那么“香”？

多重因素作用之下，“健康調理型母嬰店是未來趨勢所在”的呼聲越來越大，且根據行業內人士預測，其未來仍有很大的成長空間。但同時，我們應該正視的是，目前雖有不少傳統門店紛紛向健康調理型門店轉型，但這些入局者是真正想參與其中做大這一市場還是跟風進入想玩票一把還尚未可知，更重要的是，想做成做好健康調理型門店還有很多痛點難點需要克服。

首先第一點，“專業”是傳統門店轉型調理型門店的最大鴻溝和壁壘。正如之前所說，調理型門店專業性更強，這就要求從業者從望聞問切的判斷到營養補充、健康調理、產品推薦等一站式服務都要有專業基礎及技能的支撐，在我們走訪渠道時有一個明顯的感受，“現在很多調理型門店店員的專業知識在一定程度上都比普通門店店員的要高。”

然而，當專業成為必要條件，一些不夠專業的母嬰店其實就很難與調理型門店產生聯系。還是回歸到調理型門店的銷售大頭營養品上，在新母嬰店的調研訪談中，從業者反饋稱，“知道營養品是趨勢但就是干不好。”究其根本，有從業者剖析，“零售商自身專業性不夠，廠家也沒有給到相應的培訓支持，門店導購對產品一知半解或者是一些夸大產品功效的話術可能會引起消費者的偏見和誤解。”顯然，長此以往，消費者更不會買單。

除了專業性之外，“不合理性”也是健康調理型門店屢遭詬病的根源所在。據一位精品母嬰店連鎖老板稱，“在一個人均工資收入三萬多的地方，一家調理型門店給寶媽一次性配了一萬多的營養品，還當做一件很自豪的事情，我覺得太過了。”

如此來看，這可能多多少少確實存在一些“不合理”，而我們更愿意相信調理型門店這樣做是真的出于寶寶身體必需考慮，而非純粹是追求門店銷售額，當然，也希望我們的調理型門店能守住初心，拒絕誘導，幫助新生代媽媽樹立正確的營養補充觀。

8月16日~18日，由母嬰行業觀察主辦的“出路·2022第八屆母嬰生態大會”將在杭州舉辦！來現場，一起探尋健康調理型母嬰店的機會和出路。

文章來源：母嬰行業觀察

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